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Aguacates de La Vall de Seg贸

El aguacate Pinkerton apareci贸 como alternativa al Hass.

Aguacate pinkerton

El aguacate Pinkerton  apareci贸 como una alternativa al Hass.

Caracter铆sticas del aguacate Pinkerton.

Este aguacate es un fruto periforme, con un cuello muy alargado,por lo que resulta dif铆cil de clasificarlo en m谩quinas que se utilizan en los dem谩s frutos.Otro defecto que tiene es una desigual maduraci贸n entre la parte del ped煤nculo y la base.

La piel es algo gruesa, parecida a la variedad Hass, su color es verde oscuro, y f谩cil de pelar. Como la variedad fuerte,su piel cede a la presi贸n cuando ya se puede consumir. Tambi茅n es llamado palta Pinkerton.

Su tama帽o es mediano (230-425 gr.).Tiene hueso peque帽o,permitiendo un aprovechamiento de la pulpa del 82%.

La pulpa  es cremosa, de muy buena calidad y y tiene un color verde p谩lido o crema,pero no se puede comparar ni a Hass ni a Fuerte .

Cultivo del aguacate Pinkerton.

Se puede recoger de la planta entre los meses de noviembre y finales de febrero. Es muy rico en grasas y se conserva largo tiempo.

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