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El mundo de los aguacates en un click

El aguacate Pinkerton apareció como alternativa al Hass.

Aguacate pinkerton

El aguacate Pinkerton  apareció como una alternativa al Hass.

Características del aguacate Pinkerton.

Este aguacate es un fruto periforme, con un cuello muy alargado,por lo que resulta difícil de clasificarlo en máquinas que se utilizan en los demás frutos.Otro defecto que tiene es una desigual maduración entre la parte del pedúnculo y la base.

La piel es algo gruesa, parecida a la variedad Hass, su color es verde oscuro, y fácil de pelar. Como la variedad fuerte,su piel cede a la presión cuando ya se puede consumir.

Su tamaño es mediano (230-425 gr.).Tiene hueso pequeño,permitiendo un aprovechamiento de la pulpa del 82%.

La pulpa  es cremosa, de muy buena calidad y y tiene un color verde pálido o crema,pero no se puede comparar ni a Hass ni a Fuerte .

Cultivo del aguacate Pinkerton.

Se puede recoger de la planta entre los meses de noviembre y finales de febrero. Es muy rico en grasas y se conserva largo tiempo.

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