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Aguacates de La Vall de Segó

El aguacate Zutano es muy parecido al Bacon y muy resistente al frío.

Aguacate zutano

El aguacate zutano tiene forma de pera,es un híbrido Guatemalteco-Mexicano y muy parecido al Bacon..

Características del aguacate Zutano.

Es muy resistente al frío y su pulpa es de peor calidad que el Hass o Bacon,ya que su pulpa presenta algunas fibras que lo hacen poco atractivo.

Su piel es delgada,lisa y de color verde claro.

Tamaño mediano (200-400 gr.)

El hueso es de tamaño mediano a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de la pulpa.Cuya calidad es de mediocre a mala,de textura acuosa y sabor pobre.

Este aguacate se recolecta de finales de Octubre a finales de Diciembre.

En California esta muy extendido como polinizador de Hass y en España también se ha utilizado como cortavientos.

Variedad del aguacate Zutano.

Zutano
Muy resistente al frío

El árbol de aguacate Zutano, es un árbol de hoja perenne tropical,crece hasta los 30 pies pero pudiendo alcanzar los 60. Al ser bastante ancho,aproximadamente igual que su altura, se necesita un espacio adecuado entre los árboles. Las hojas de color verde oscuro pueden ser de hasta 25 cm y 7 cm de ancho. Como los árboles de aguacate deben ser polinizados por insectos, más de una variedad debe ser plantada junta.

Condiciones climáticas.

Dentro de las temperaturas que soporta el aguacate, la variedad Zutano, es una de las variedades de aguacate resistentes al frío. Pero cuando más vulnerables son es durante la época de floración. Además de la baja humedad, el frío, y vientos fuertes  pueden dar lugar a toda una baja producción. El crecimiento de este aguacate no es uniforme , ya que un año puede ser de alta producción y el siguiente de bajo rendimiento. Puede desarrollarse en cualquier tipo de suelo, siempre que esté bien drenado. Aunque no  debe ser plantado cerca de la orilla del mar, ya que no es tolerante a la sal.

Rendimiento.

Cada árbol es capaz de producir unos 500 aguacates, anualmente, según informa la Asociación de Aguacates de California. Sin embargo, el promedio suele ser de alrededor de 150 aguacates . La fruta puede permanecer en los árboles durante varios meses después de los aguacates han alcanzado la madurez.

Problemas.

Que la raíz se pudra es uno de los principales problemas para un cultivo de aguacate. Los árboles de aguacate pueden ser susceptibles a otras enfermedades, tales como la podredumbre del pedúnculo, pudrición de la fruta, Antracnosis y mancha de algas,así como  trips-bandas rojas, escamas protegidas, moscas de la fruta, ácaros, barrenadores  ramita, cochinillas y plantbugs rosa. Por último, también ratas, ardillas y conejos pueden privar a un árbol de aguacate.

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J.A.Sáez

El aguacate Zutano es muy parecido al Bacon y muy resistente al frío.
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