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Aguacates de La Vall de Segó

El agua de aguacate o palta : Sus propiedades y beneficios.

agua de aguacate

Si, del agua de aguacate, de sus propiedades y beneficios vamos a hablar hoy.

Porque ya has oído hablar de las innumerables bondades de la palta en las recetas de cocina, el preciado aceite de aguacate, su maravillosa semilla o lo que pueden ofrecerte sus hojas. Pero hoy concretamente hablamos del agua de aguacate, algo parecido al gazpacho español.

¿Para qué sirve el agua de aguacate?.

El agua de aguacate tiene todas las propiedades que puede tener consumir una palta en una ensalada o tomarla en batido o helado. Sirve como alimento refrescante.

El agua de aguacate sirve para adelgazar.

Sabemos que el aguacate tiene propiedades para adelgazar.

Incluir aguacates en la dieta puede ayudar a consumir naturalmente menos calorías y a facilitar la tarea de mantener una dieta saludable.

Además, como hemos dicho anteriormente, son altos en fibra y muy bajos en carbohidratos, dos atributos que deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable.

Como preparar agua de aguacate para adelgazar.

Ahora veremos  como preparar el agua de pepa para adelgazar con tres recetas nutritivas y refrescantes y algunos ingredientes más que le darán el toque final.

Primera receta:

Ingredientes : 

  • 1litro de agua, fría
  • Azúcar, al gusto
  • Hielo
  • ½ aguacate Hass
  • 1 limón, lavado y partido en trozos

Preparación : 

Licua el limón y cuélalo, devuelva a la licuadora el agua de limón y muele el resto de los ingredientes. Hay que servirlo bien frío. Lo puedes acompañar con menta, albahaca y/o perejil.

agua de aguacate
El agua de aguacate nos ayuda a adelgazar

Segunda receta:

Ingredientes:

  • 4 tazas de melón verde, sin semillas, cortado en cubos.

  • 1 aguacate fresco maduro, cortado a la mitad, sin semilla, pelado y cortado en rebanadas (reserva 4 rebanadas para decorar)

  • 4 tazas de agua

  • taza de zumo de lima recién exprimido

  • ¼ cdta. de sal

Preparación :

  • En una licuadora, coloca el melón, aguacate, agua, zumo de lima y sal.
  • Licúa hasta obtener una consistencia homogénea y espumosa.
  • Sirve sobre hielo.

Agregar azúcar al gusto.

agua de aguacate

Tercera receta :

Ingredientes :

  • ½ aguacate

  • 1 limón

  • ½ pepino

  • Azúcar

  • 1 litro de agua

  • Hojas de menta

  • Hielos

Preparación :

  •  Muele el limón Y cuélalo.
  • Licúa el resto de los ingredientes, excepto la menta.
  • Finalmente decora con hojas de menta.

agua de aguacate con pepino

Beneficios del agua de aguacate.

Dentro de sus beneficios tenemos:

  • Puede mejorar la fertilidad en el hombre gracias a que protege el semen de los daños causados por los radicales libres.

  • Baja el colesterol malo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

  • Mejora la circulación.

  • Retrasa el proceso de envejecimiento, cuida tu piel y la mejora de arrugas.

  • Cuida tu cabello dejándolo con brillo y sedoso.

  • Es un remedio natural para estrías y cutis reseco.

  • Las paltas son una buena fuente de vitamina B6, vitamina A, vitamina E, ácido fólico, potasio y fibra. Esta fruta puede proteger contra la artritis reumatoide, el cáncer de pulmón y la diabetes.

Vitaminas del aguacate.

La palta resulta ser una fruta impresionante en todos los sentidos, ya que tiene un gran valor nutricional es muy apreciado, incluyendo 20 vitaminas y minerales. Dentro de las propiedades del aguacate y en una porción de 100 gramos, una palta contiene :

  • Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).

  • Vitamina E : 10 % del RDA

  • Potasio: 14 % del RDA.

  • Ácido fólico: 20 % del RDA.

  • Vitamina C: 17 % del RDA.

  • Vitamina B5: 14 % del RDA.

  • Vitamina B6: 13 % del RDA.

Minerales del aguacate .

Hablando de otros nutrientes que contiene la palta, pero, no por ello menos importantes, se encuentran en pequeñas cantidades los minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, cobre, zinc, hierro, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

Otro de los grandes beneficios del aguacate es que este contiene mucho potasio. Como antes, en una porción de 100 gramos, el aguacate incluye el 14 % de la ingesta diaria recomendada, mientras que una banana (un alimento considerado alto en potasio ) contiene el 10 %.

Grasas del aguacate o palta.

El agua de aguacate está repleta de ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón.

Dentro de las propiedades de la palta, cabe destacar que es un alimento alto en grasas, como la aceituna. Hay que apuntar que un 77 % de sus calorías provienen de ellas, convirtiéndola en uno de los alimentos vegetales con mayor contenido graso.

El aguacate tiene fibra.

Dentro de las propiedades del aguacate, destaca su 5 % o más de fibra ,siendo este el fruto más rico en fibra.

La fibra es una materia vegetal que no podemos digerir y que puede contribuir a la pérdida de peso y reducir los picos de azúcar en sangre, además de estar fuertemente relacionada con un menor riesgo de sufrir varias enfermedades.

Más información aquí : La fibra del aguacate : ¿Que beneficios nos aporta y que cantidad tiene?.

La fibra puede ser soluble o insoluble.

Fibra soluble : La soluble sirve como alimento a las bacterias “buenas” del intestino, siendo esto muy importante para el funcionamiento óptimo del cuerpo .

Con una porción de 100 gramos de aguacate obtenemos 7 gramos de fibra, siendo esto el 27 % de la ingesta diaria recomendada. Un 25 % de esa fibra es soluble, mientras que un 75 % es insoluble .

El aguacate y el colesterol.

Está entre los super alimentos alimentos para bajar el colesterol y los triglicéridos.

El colesterol, los triglicéridos, la presión sanguínea y los marcadores inflamatorios son algunos de los factores de riesgo relacionados con las enfermedades cardíacas y son estudiados constantemente ya que causan muchas muertes hoy en día.

Y los efectos de la palta en alguno de estos factores han sido estudiados en ocho estudios controlados en humanos.

En estos estudios, las personas fueron divididas en grupos. A uno se lo instruyó para consumir paltas, al otro no. Luego, los investigadores midieron sus indicadores sanguíneos.

En estos estudios la palta demostró que puede:

  • Bajar significativamente los niveles de colesterol total.

  • Reducir los triglicéridos en sangre hasta en un 20 %

  • Disminuir el colesterol LDL hasta en un 22 %

  • Elevar el colesterol HDL (el “bueno”) hasta en un 11 %

La acción hipolipemiente (Disminución de grasa en sangre) es debida posiblemente al equilibrio de la composición de sus ácidos grasos y a su elevado contenido en fibra vegetal.

IMPORTANTE: el consumo de aguacate es altamente recomendado para las personas que padecen de colesterol alto o triglicéridos en la sangre.

Las grasas que contiene además ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales.

De nada sirve que nos atraquemos a comer, nos hinchemos a vitaminas y minerales y con los alimentos más exquisitos, sino tenemos la posibilidad de absorberlos, y moverlos desde el tracto digestivo hacia el resto del cuerpo.

La palta o aguacate contiene gran cantidad de antioxidantes.

El aguacate esta lleno de antioxidantes. Dos son la luteína y la zeaxantina, que son muy importantes para la salud de nuestros preciados ojos. Gracias a este caratenoide llamado luteína, el aguacate absorbe los rayos ultravioletas del sol evitando así que estos le hagan dañen nuestra retina. Además es un buen protector de nuestros ojos contra la degeneración y la aparición de cataratas.

Así que ya sabes… consumir aguacate regularmente puede ser beneficioso para la salud de los ojos a largo plazo.

Puede prevenir el cáncer.

Las propiedades del aguacate también pueden ayudar a prevenir el cáncer.

Cuando hablamos de cáncer, tenemos que medir bien las palabras y asegurarnos de donde sacamos la información, pero hay evidencias limitadas en relación a que la palta puede ser beneficiosa para la prevención del cáncer.

Importante :Un estudio mostró que puede reducir los efectos colaterales de la quimioterapia en linfocitos humanos .Además, se demostró que inhibe el crecimiento de células cancerosas en la próstata .

El extracto de aguacate alivia los síntomas de la artritis.

Sobre las innumerables propiedades del aguacate destacan su extracto, que junto con el de aceite de soja pueden reducir síntomas de la artritis ósea . Pero lo que queda por demostrar es si los aguacates por sí solos tienen el mismo efecto, no sólo su extracto. Esto aún está por ver.

Es un alimento con mucho hierro.

Está dentro de los alimentos ricos en hierro, muy beneficioso para la anemia. Por lo que es dos veces importante esta información, ya que la anemia puede traernos muchas enfermedades.

Hay que apuntar que el aguacate es uno de los frutos con más contenido de hierro (1,02 mg/100g) siendo esta cantidad superior al de todas las frutas.

Además, el hierro del aguacate se asimila relativamente bien, siendo recomendable sobre todo para adolescentes y embarazadas.

El hierro del aguacate posiblemente se absorba mejor que el del resto de los vegetales por su alto contenido en vitamina C, como el de muchos cítricos que se aprovechan para incluirlos en platos ricos en hierro.

Para terminar.

Como has visto, este artículo te enseña cómo preparar aguacate o palta de manera diferente, en una de las mil  formas de consumirlo, pero te habrás dado cuenta de que lo tomes como lo tomes, sea en ensaladas, batidos, infusiones o como sea, está considerada una gran fruta. Espero te sirva de ayuda este artículo y te refresques además de consumir una bebida que contiene un super alimento como es el aguacate o palta.

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J.A.Sáez

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El agua de aguacate o palta : Sus propiedades y beneficios.
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