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Aguacates de La Vall de Segó

Gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.

gazpacho de aguacate con tomate y remolacha

En este artículo preparamos un sabroso gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.ya que vienen los calores y apetecen las recetas caseras del verano.

Una receta hecha con aguacate maduro.

Hoy he visto que tenía por la cocina un aguacate maduro y he pensado : lo puedo aprovechar para hacer un sabroso gazpacho de aguacate y tomate. Y…manos a la obra.

También te puede interesar : Cómo madurar los aguacates de forma fácil.

Preparando el gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.

Ingredientes : 

  • 2 aguacates
  • 1 remolacha
  • 2 dientes de ajo
  • Una lata grande de tomate triturado
  • Sal
  • Agua
  • Zumo de limón.

Preparación :

Sacamos de los dientes de ajo y le quitamos el germen, o sea, lo que tiene en el interior. Así evitaremos que repita.

Trituramos todos los ingredientes, salamos y echamos agua hasta tener la consistencia que nos guste.

La cantidad de ajo, al igual que la del resto de los ingredientes, es a gusto de cada uno. Hay gente que le gusta con más o menos ajo, con más o menos remolacha.

No se echa miga de pan, porque el aguacate ya tiene una excelente consistencia.

Como veis,este gazpacho con aguacate y tomate es bastante fácil. Muy refrescante y nutritiva para esos días de calor que apetece lo fresquito.

Gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.
Gazpacho fresquito con el aguacate como ingrediente principal.

Así obtenemos un gazpacho muy nutritivo e ideal para los meses de calor.

M.Carmen Herranz

Gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.
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