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Aguacates de La Vall de Segó

Hagamos un sabroso bizcocho de aguacate

bizcocho de aguacate

Bizcocho sabroso de aguacate.

Hoy os voy a endulzar el menú con un bizcocho de aguacate.Aprovechando que ya los tenemos para consumir y que vienen las fiestas navideñas.Una receta de postre fácil.

El aguacate tiene un sabor neutro. Es decir: si le pones azúcar, sabe dulce; si le pones sal, es salado.

Esto es una ventaja a la hora de cocinar, porque se pueden hacer platos tanto dulces como salados.Se puede hacer un bizcocho de aguacate con semillas de amapola,con chocolate,en la thermomix ,con nueces.

En este caso, un bizcocho sabroso.Tengo que decir que su sabor no tiene nada que ver con los comprados,ya que es de un amigo que me los ha regalado y en esta zona de La Vall de Segó también tenemos frutas tropicales.Hará las delicias en el desayuno o la merienda.

Receta  bizcocho de aguacate.

 

INGREDIENTES:

4 huevos

80 grs de azúcar

Zumo de medio limón

50 ml de aceite (o sea, un chorretón)

220 grs de harina

1 sobre de levadura

2 aguacates.(de La  Vall de Segó).

Es muy fácil.

Batimos los huevos .

Añadimos el azúcar, la harina, el sobre de levadura, y el limón .

Cortamos y vaciamos los aguacates .

bizcocho de aguacate

Echamos los aguacates .Trituramos los aguacates. Podemos hacerlo en el mismo recipiente donde está la masa o bien hacerlo aparte. Yo hice dos bizcochos y en el primero lo trituré con la masa. En el segundo, en un vaso de batidora. Me pareció más fácil el segundo. Se tritura antes. La masa se queda verde clara preciosa .

bizcocho de aguacate bizcocho de aguacate

Engrasamos un molde de cake con mantequilla (o margarina o aceite) y lo enharinamos. Sacudimos la harina que sobre. Echamos la masa.

bizcocho de aguacate

Metemos en horno a 180 grados 40 minutos.

Preciosos bizcochos.

bizcocho de aguacate bizcocho de aguacate

 

Es muy jugoso y se mantiene húmedo 3 días al menos (lo hice el sábado por la mañana y hoy lunes, estaba igual).

No duró más y eso que casi le pongo un candado.

No se nota el sabor del aguacate.

Hay muchos sistemas y muchos productos químicos para conseguir esta jugosidad. Y sólo con un aguacate se consigue de manera natural.

Como habéis notado, es un bizcocho de toda la vida, con el toque verde del aguacate. Fácil y bonito. Así sorprenderéis a vuestros invitados.

Si os ha gustado el  artículo,no dudéis en compartirlo en las redes sociales.Gracias.
M.Carmen Herranz.
Hagamos un sabroso bizcocho de aguacate
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