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Aguacates de La Vall de Segó

Mano de aguacate : Un accidente de cocina cada vez más común.

Hoy vamos a hablar del término mano de aguacate. El inicio de la mano de aguacate se desarrolla repentinamente cuando alguien que se prepara para comer un aguacate se apuñala a sí mismo. Suena a broma o cachondeo, pero a veces estas heridas no son simples cortes superficiales, pueden llegar a causar daños graves en los nervios y en los tendones de las manos que solo se pueden solucionar con cirugía.

Todo esto ocurre cuando nos disponemos a quitar la semilla o pepa del aguacate, Así que la gente toma la punta del cuchillo y trata de cavar a su alrededor, luego resbala y termina apuñalando la mano con la que están sosteniendo el aguacate.

Para evitarlo, En Reino Unido la cadena de supermercados británicos M&S ha decidido poner a la venta un nuevo aguacate que no contiene hueso.

Aguacates sin hueso o cocktail de La Vall de Segó.

Aquí, en La Vall de Segó, tenemos nuestros propios aguacates sin hueso, Cocktail o aguacate sin semilla. Eso sí, antes de cambiarnos a esta nueva versión de la fruta, no debemos de menospreciar su hueso y quizás deberíamos saber que algunos estudios apuntan a que la semilla es la parte más útil de todo este alimento.

El nuevo cuadro médico llamado “Mano de aguacate”.

Aunque parezca increíble, incluso absurdo, este problema con las semillas es más habitual de lo que parece y se ha creado un nuevo cuadro médico bautizado como avocado hand o “mano de aguacate”.

Mano de aguacate
Mano de aguacate : Este problema con las semillas es más habitual de lo que parece.

https://www.instagram.com/akol13r/

Hasta tal punto que el problema llevó a un médico a sugerir que las frutas deberían venderse con una pegatina que advierta del riesgo. Para flipar.

El cirujano Simón Eccles, secretario de la Asociación Británica de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva, afirma que cada semana en el Hospital de Chelsea y Westminster de Londres se trata a una media de cuatro pacientes por lesiones relacionadas con la extracción del hueso. (supongo que en México y otros países latinoamericanos les entrará la risa cuando lean esto).

El consumo de aguacate se ha disparado en Europa.

Como era de esperar, este incremento de las lesiones tiene que ver con el dramático aumento en los últimos años del consumo de aguacate en el Reino Unido y Europa, que se ha convertido en un alimento de moda en los países desarrollados.

Hay una demanda desmesurada de este fruto , sobre todo en Europa, ya que como sabemos , prácticamente se usa todo de él, desde la pulpa, pasando por su semilla o con tratamientos a base de sus maravillosas hojas. Se puede aplicar al mundo de la belleza y cosmética, para hacer mascarillas, champús, aceites, cremas o también para la cocina con innumerables recetas por lo que le convierte en un alimento muy nutritivo y versátil.

Tendones y nervios.

Hay que apuntar que los daños que se infringe la gente involuntariamente no son ninguna broma.

En realidad, muchas veces se produce un corte profundo: tendones y nervios afectados, que pueden requerir delicadas operaciones y en los casos más extremos arrastrar consecuencias y lesiones de por vida.

Mano de aguacate
En realidad, muchas veces se produce un corte profundo: tendones y nervios afectados

El mal de los Millennials.

En las redes sociales se habla con ironía de este “nuevo problema” en los países que acaban de descubrir el aguacate, y lo describen con sarcasmo como un mal de “clases medias”, “de hipsters” o de “millennials”, obsesionados en años recientes con incluir este manjar hasta en el postre (a pesar de su elevado precio, por cierto).

Como cortar de forma correcta el aguacate.

Pero también hay quienes se toman tan en serio el “nuevo mal” que comparten técnicas sobre cómo cortar o no la apetecida fruta.

La mayoría aconseja usar una cuchara o apoyar el aguacate en una tabla de cortar en lugar de sostenerlo con la mano.

Hay varias formas de cortar el aguacate, como aquí podemos ver en este extenso artículo donde te explico detalladamente como hacerlo para que no te pueda pasar nada.. Pero siempre podemos seguir las instrucciones para cortar aguacate sin hacernos daño que facilitó la Asociación Británica de Cirujanos Plásticos, Reconstructivos y Estéticos.

Qué hacer si nos cortamos.

Si sigues estos consejos, minimizaras el riesgo de lesiones, porque nunca hay que bajar la guardia en la cocina, ya que los accidentes siempre son posibles. Por eso, si sufres un accidente con una hemorragia en un dedo o en la mano tras un corte cocinando :

  • Debes aplicar presión sobre el área sangrante con una gasa o paño limpio y elevarlo por encima del corazón.

  • Si no deja de sangrar o la herida es muy profunda o grande, debes acudir a Urgencias.

  • Además, si hay partes amputadas, debes colocar el trozo en una bolsa de plástico con hielos, nunca el hielo directamente sobre la piel.

  • Por otra parte, es posible que sea necesario hacer una serie de pruebas para evaluar si hay daños en algunos de los tendones o nervios, en cuyo caso podría ser necesario incluso operar.

Con este vídeo corroboramos la tendencia de la temida “Mano de aguacate”. 

Fuente : El Siglo mx

Terminando.

Con esto no queremos inducir a dejar de comer aguacate, porque dejarías de consumir una fruta muy buena que debes incluir en tu dieta a diario, pero sí hay que tomarse en serio lo de aprender a cortar un aguacate, aunque parezca una chorrada, y que tengas cuidado en la cocina ya que los accidentes más tontos ocurren a diario y la peligrosa mano de aguacate.

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J.A.Sáez

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Mano de aguacate : Un accidente de cocina cada vez más común.
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