“Aprende todo sobre el maravilloso mundo de los aguacates” se ha desarrollado para dar a conocer el fascinante mundo de este fruto. Descubrir para qué es bueno el aguacate, los nutrientes que tiene, que tipos de avocado hay, recetas, como cultivar el aguacate y muchas cosas más relacionadas con la “Persea americana”.
Tipos de aguacate.
El aguacate,cuyo nombre científico es “Persea americana” y que es conocido como palta o pera lagarto (por la textura de su cáscara), tiene su origen en América central.
Pero hay una cosa que hay que dejar clara desde el principio es que el aguacate es una fruta de color verde, y no una verdura, como veremos más adelante.
A la pregunta : Cuantos tipos de aguacates hay?, la respuesta es que como existen muchas variedades de ellos, vamos a hacer una sección dedicada exclusivamente a ver las mejores variedades del aguacate que hay, las más importantes.
Las tres variedades del aguacate importantes.
Diferentes especies de aguacate.
Aguacates de México
Aguacate de las islas occidentales
Palta de raza guatemalteca
Donde más se extiende su cultivo y donde más variedades hay es en los climas tropicales y subtropicales de centroamérica. Uno de los grandes productores es México.
El aguacate Zutano es muy parecido al Bacon y muy resistente al frío.
El Aguacate Fuerte tiene forma de pera y contiene menos grasa.
Aguacate Negra de la Cruz,el fruto raro en la familia de los aguacates.
El aguacate Pinkerton apareció como alternativa al Hass.
Lamb-Hass : el aguacate que apareció gracias a la genética.
Carmen Hass : Una variedad de aguacate diferente del Hass.
El aguacate bacon,con menos grasa y el más recomendable para el guacamole.
El aguacate Reed es de origen californiano y es diferente a los demás.
El novedoso aguacate que viene de Sudafrica Hass-Maluma.
El aguacate Nabal es originario de Israel.
El Aguacate Hass,la variedad más conocida y comercializada del mundo.
Aguacate Ettinger,procedente de Israel y muy apreciado por los franceses.
Aguacate el Edranol : evaluado como excelente y muy resistente a las enfermedades.
Origen del aguacate .
Según estudios arqueológicos el origen del aguacate se presenta sobre el 8000 a. C. en México y sobre el 3000 a 4000 a. C en Perú. Pero saber de donde proviene el aguacate o saber exactamente el país de origen del aguacate no es seguro dadas la existencia de varias poblaciones silvestres, pero se cree que podría encontrarse en la región comprendida entre el sur de México y Colombia.
Hay que apuntar que la palabra española “aguacate” deriva del azteca “ahuacatl” que para ellos quería decir “testículo”. Por lo que se le llamaba “fruta testículo”.
Cultivo del aguacate.
En esta sección vas a encontrar información de gran calidad en todo lo relacionado con la floración del aguacate, la planta del aguacate, su cultivo, tratamiento, trasplantes, polinización, el aguacate hidropónico, visitas ,etc, etc. Sólo tienes que pinchar en las fotografías.
Tiempo de floración del aguacate en La Vall de Segó.
Trasplante del aguacate : Momento en el que establecemos una plantación de aguacates.
Cómo es la poda del aguacate para lograr grandes rendimientos.
Como cuidar una planta de aguacate en maceta. Hazlo de forma fácil.
VISITA DE LOS RESPONSABLES DE LOS VIVEROS BROKAW ESPAÑA S.L. A LA VALL DE SEGÓ.
Recolección del aguacate de la variedad Lamb-Hass, en La Vall de Segó.
Aguacate hidropónico casero : ventajas y desventajas.
Plaga del aguacate en La Vall de Segó.
El riego del aguacate. Cuidados y necesidad del riego.
SEGUIMIENTO DEL AGUACATE.- 2018.ZUTANO.
SEGUIMIENTO DEL AGUACATE, EN LA VALL DE SEGÓ, VARIEDAD LAMB-HASS, MAYO 2018.
SEGUIMIENTO DEL AGUACATE EN LA VALL DE SEGÓ, DEL MES DE OCTUBRE DE LA VARIEDAD LAMB-HASS.
SEGUIMIENTO DEL AGUACATE HASS EN EL MES DE SEPTIEMBRE EN LA VALL DE SEGÓ.
Seguimiento del aguacate en el mes de Julio
Seguimiento del aguacate en La Vall de Segó.
Propiedades del aguacate.
Es un fruto de los mas completos que existen, por lo que debería de estar en todas las mesas para poder aprovecharnos de sus beneficios del aguacate y sus propiedades curativas, como pueden ser para la piel, el cabello, las uñas,estrías, riñones, diabetes, y un largo etc. Muy bueno tanto en el desayuno como en la merienda. dentro de los nutrientes de la palta, la pulpa del fruto de aguacate contiene de un 15% a un 25% de lípidos(grasa), los cuales están constituidos por los ácidos oleico (monoinsaturado), linoleico (poliinsaturado) y palmítico (saturado), además de los glúcidos, proteínas,sales minerales y vitaminas. Hay que destacar el valor nutricional del aguacate, especialmente su contenido en hierro y vitamina B6.Tiene propiedades antianémicas, hipolipemiantes (que hacen descender el colesterol,posiblemente por su alto contenido de ácidos mono y poliinsaturados) y digestivas. Por lo que su consumo está indicado en caso de anemia,agotamiento, aumento de colesterol, hipertensión,gastritis y úlcera gastroduodenal.
Aquí abajo encontrarás los beneficios y propiedades más importantes ..
Veamos las maravillosas propiedades del aguacate para el cabello.
Comprueba por tí mismo las propiedades del aguacate para adelgazar.
Las maravillosas propiedades del aguacate para la piel.
Las propiedades del aguacate para la salud y sus beneficios .
Nutrientes del aguacate.
En este completo artículo vas a encontrar todo lo relacionado sobre el valor nutritivo del aguacate. Sus vitaminas, minerales, propiedades más destacadas y como no, todos sus beneficios. Pincha en la foto.
¿El aguacate es fruta o verdura?
Aunque no lo parezca, el aguacate es una fruta, no una verdura, procedente del árbol Persea americana. Entonces…¿Porqué el aguacate es una fruta?.
El aguacate, también llamado avocado o palta, se emplea en cocina para muchas elaboraciones, siendo la más conocida el guacamole, pero también entrando con pie firme en ensaladas, postres e infinidad de platos.
Para los que les encantan, simplemente troceado con un poquito de aceite, sal, limón o acompañado de pan , es un manjar.
Cómo comer aguacate.
Aquí aprenderás a :
- como se come el aguacate crudo.
- qué cantidad de aguacate se puede comer al día, o a la semana.
- Qué tipo de grasa tiene el aguacate.
- O también preparar una dieta del aguacate para bajar de peso.
Alergia al aguacate. Como saberlo y como evitarla.
Sí, usted puede ser alérgico a los aguacates, es uno de los perjuicios del aguacate para la salud. De hecho, usted puede ser alérgico a los aguacates no sólo de una, sino de dos maneras: podría tener una alergia oral a los aguacates o podría tener una alergia al látex. Descúbralo aquí pinchando en la fotografía.
Peligros del aguacate : Mano de aguacate o avocado hand.
Hay últimamente un peligro en la cocina llamado fenómeno de la mano de aguacate. Es provocado al cortar y pelar la palta y extraer su semilla, hueso o pepa. Aquí encontrarás como hacerlo de forma correcta para que no puedas acabar en el hospital. Pincha en la fotografía.
Cómo preparar el aguacate.
Respondiendo a tus preguntas. Quizás no has visto uno en tu vida o estas harto-a de disfrutar de esta maravillosa fruta del aguacate. Aquí aprenderás a prepararla para el cabello, para tacos, para ensalada, para bajar de peso, para adelgazar o como escoger un aguacate, como prepararlos, comerlos o almacenarlos.
Para que no tengas ningún problema con ellos. A disfrutar!!!.
¿Por qué se oxida el aguacate?.¿Se puede comer?.
Como se come el aguacate crudo y de varias formas más.
Cómo madurar un aguacate verde rápido y de forma fácil.
Como congelar el aguacate en casa fácilmente.
Como conservar el aguacate de forma rápida y fácil. Abierto, pelado, troceado, triturado, etc, etc.
Aprende aquí como escoger y elegir el aguacate Hass
Beneficios del aguacate o palta.
Si, así es, como el cerdo, de este fruto podemos aprovechar la pulpa, las hojas ,el aceite, las propiedades del hueso del aguacate o semilla.
El increíble hueso de aguacate.
Las maravillosas hojas de aguacate.
Aceite de aguacate o palta : Descubre sus grandes beneficios.
Imágenes de aguacate.
Bienvenido y disfruta de estas fotos del fruto o en el mismo árbol de aguacate. Haz click en la fotografía para verlos con toda claridad.
Árbol de aguacate
Zutano
Plantón aguacate
Aguacatero en flor
Aguacate lamb Hass
Recogida del aguacate
Aguacate Fuerte
Recetas con aguacate.
Ya sabes que la palta es una fruta muy versátil. Pero¿Cuantas recetas de aguacate conoces?¿Sabes que puedes hacerlos rellenos, al horno, para bebés, para cenar, con salsa guacamole, alioli, con gambas y gulas, con cremas, ensaladas, en los desayunos, en los postres y meriendas , etc, etc, y todas ellas recetas fáciles, que con sólo un poco de trabajo y el delantal serás la estrella de la cocina. En esta sección encontrarás todo lo que buscas.
Canapés.
Conos de aguacate con queso filadelfia y anchoas
Una delicia para vuestro paladar: aperitivo de aguacate con jamón.
Deliciosa tostada de aguacate y huevo..
Tostadas de aguacate,con tomate,bonito y cebollino
Ensaladas.
Disfrutemos de esta ensalada fresca de aguacate y calabaza.
Ensalada templada de aguacate con gulas.
Gazpacho de aguacate con tomate y remolacha.
Ensaladas : el aperitivo perfecto antes del plato principal
Ensalada de aguacate con arroz ,tortilla y pimientos.
Ensaladilla rusa con falsa mayonesa de aguacate.
Recetas fáciles.
El agua de aguacate o palta : Sus propiedades y beneficios.
Como hacer mantequilla de aguacate : Te encantará.
Disfrutemos de esta ensalada fresca de aguacate y calabaza.
¿Sabes cuántas calorías tiene el guacamole casero?.
Ensalada templada de aguacate con gulas.
Deliciosa crema de champiñones con aguacate y cebolla.
Cómo hacer mousse de aguacate y frutos rojos.
Receta del yogur griego de aguacate. Delicioso.
Conos de aguacate con queso filadelfia y anchoas
Postres.
Aprende aquí ha hacer una sabrosa tarta de aguacate y chocolate.
Hagamos un sabroso bizcocho de aguacate
Helados con aguacate.
Curiosidades del aguacate.
Podemos hacer mantequilla de aguacate en nuestras recetas si lo ponemos en la cantidad adecuada. Con muy poca cantidad evitaremos que el alimento se ponga de color verdoso y podremos elaborar una receta más baja en calorías que si usáramos mantequilla. Por cierto..calorías en un aguacate. ¿Cuántas son?.
Y ¿Cuántas calorías tiene el guacamole?
Actualmente existen más de ochenta variedades de aguacates, pero la más conocida mundialmente es la variedad Hass.
Su semilla tiene gran cantidad de vitamina E.
Con la semilla podemos hacer un aceite de similares características al de oliva para su uso en cosmética, ya que dentro del campo de las vitaminas del aguacate tiene importantes cantidades de vitamina E y complejo B, haciendo que tenga propiedades suavizantes para la piel.
Está comprobado que una palta tiene más potasio que un plátano. Contiene alrededor de 900 miligramos de potasio, mientras que el plátano esta sobre los 450 miligramos.
Para madurar los aguacates, podemos colocarlos dentro de una bolsa junto con un plátano o una manzana. Estos liberan un gas que en el fondo es una hormona vegetal natural llamado etileno. Esta ayudara a que maduren mas rápido.
El aguacate Hass maduro no es como los demás frutos que maduran en el árbol,sino que lo hace después de ser cosechado.
La palta es perfecta para preparar recetas con mantequilla. Se puede sustituir la mantequilla por aguacate para preparar muchas recetas como galletas de chocolate o brownies.
Y que podemos hacer con el aceite de palta… Pues podemos mejorar nuestro pelo dañado, hacer mascarillas para humectar nuestra piel, combatir arrugas y lineas de expresión,ya que posee antioxidantes,aminoácidos y aceites esenciales, con lo que podremos conseguir los beneficios del aceite de aguacate.
¿Cuanta proteína tiene un aguacate?. Los aguacates son la fruta que mas proteínas nos aporta y de gran calidad, ya que posee 18 de las proteínas que nuestro cuerpo más necesita.
Cenar aguacate es bueno.
La cena es siempre tema de controversia porque no hay que cenar cualquier cosa y además, hay que hacerlo ligeramente. Pero…¿Sabías que cenar aguacate es bueno?.
¿Conoces los beneficios de la cáscara de aguacate?.
Pues si, los beneficios de la cáscara de aguacate son numerosos, y ya se puede decir que es como el cerdo o chancho como le nombran en Argentina, que se aprovecha todo. Te enseño que se puede hacer con el té de cáscara de aguacate. No te lo pierdas.
Aguacate gigante.¿Cómo es?¿Cuanto pesa?.
Existe un aguacate bestial, aquí lo conocerás con todo detalle. Increíble.
Aguacate gigante o Avozilla.