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Aguacates de La Vall de Segó

5 entrantes fáciles con aguacate para que triunfes con tus amigos.

Entrantes fáciles con aguacate

Los entrantes fáciles con aguacate como producto estrella son platos especiales y para una gran ocasión como son las comidas con tus amigos.

Durante estas celebraciones nos atracamos y comemos de más, pero estamos en familia o amigos y hay que disfrutar.

Como nuestra página esta especializada en el mundo de los aguacates me he dicho : ¿Porqué no hacer un artículo con recetas con aguacate para compartir con nuestros amigos ?. 

Y aquí lo tenemos.

Empecemos con los entrantes fáciles con aguacate para degustar con nuestros amigos.

Vamos a disfrutar en la cocina.

Tartaleta de aguacate y Langostinos.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 5 o 6 aguacates de La Vall de Segó.

  • Palitos de cangrejo.

  • Langostinos.

  • Mayonesa: dos huevos y aceite de oliva virgen extra.

  • Bizcotes de espelta, pan normal o volovanes.

Preparación:

    • Primeramente trituramos los aguacates, troceamos los palitos de surimi y lo mezclamos.
    • A continuación elaboramos la mayonesa como siempre lo ha hecho nuestra abuela para obtener un sabor más casero y tradicional: simplemente verteremos los huevos e iremos añadiendo poco a poco el aceite de oliva para que no llegue a cortarse.
  • Finalmente montamos.
  • Importante: Es un entrante potente gracias al poder saciante no sólo del aguacate, sino de todos los ingredientes que lo componen, por lo que es conveniente tener en cuenta el número de piezas a realizar por comensal. Y ¡cuidado!, se aconseja elaborar la mayonesa media hora antes de emplatar.

Entrantes fáciles con aguacate
Tartaleta de aguacate y langostinos para esta Navidad

Ensalada de aguacates y mangos.

Dentro de los entrantes fáciles con aguacate tenemos una alternativa diferente y con sabor original muy fácil que dejara boquiabiertos a tus invitados, ¡Este es tu plato!

Necesitareis los siguientes ingredientes:

  • Rúcula.

  • 1 aguacate de La Vall de Segó.

  • 1 mango.

  • Nueces (opcional)

  • Medio pepino.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Vinagre de Módena.

Preparación : 

Primeramente trituraremos las nueces con un mortero.

Prepararemos como base la Rúcula, el mango, aguacate y pepino troceado. Aderezaremos con vinagre de Módena y aceite de oliva.

Y ya está, como veis, no es tan difícil preparar un plato exótico y bonito.

Entrantes fáciles con aguacate
Ensalada fácil de aguacate y mangos.

Aperitivo de aguacate con salmón.

Este canapé de aguacate es muy fácil y rápido de hacer para las celebraciones familiares. Une dos ingredientes que aportan muchos beneficios a nuestra alimentación. Con el aguacate que es una fruta que se utiliza cada vez más en la cocina vamos a obtener grandes cantidades de vitaminas. Y con el salmón ahumado, un montón de antioxidantes.

Aguacates de La Vall de Segó te ofrece una exquisita receta de canapé de aguacate y salmón ahumado, paso a paso, para un aperitivo antes de la cena o comida con nuestros invitados.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Rodajas de pan de molde integral

  • Lonchas de salmón ahumado

  • 2 aguacates

  • 1 cucharada (sopera) de mayonesa

  • 2 cucharadas de zumo de lima o limón

  • 1 tomate (Opcional)

  • 1 cebolla

  • Perejil picado y aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

CONSEJO: Además del pan de molde, se puede utilizar, cualquier otro tipo de pan, o incluso tostadas o volovanes.

Preparación : 

  • lavamos y se cortamos el aguacate por la mitad, con cuidado para quitar el hueso. (Te puede interesar este artículo : Como cortar el aguacate.

  • Importante : Con la ayuda de una cuchara, vaciamos el aguacate. Luego machacamos el relleno con un tenedor hasta formar una pasta.

  • Picamos bien la cebolla y el tomate, y los añadimos a la pasta, así como el zumo del limón y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos todo y lo reservamos en la nevera.

  • Ahora necesitamos un corta-pastas, y a continuación hacemos un circulo en la rebanada de pan. Para el que le guste el pan crujiente como a mí, puedes llevar el pan al horno.

  • Enseguida, untamos cada rodela de pan con una buena capa.

  • Cortar las lonchas de salmón en pequeños trozos, y esparcirlos por encima.

Nuestro aperitivo ya está hecho. ¡Buen provecho!!.

Entrantes fáciles con aguacate
Aperitivo de aguacate con salmón.

Ensalada de aguacate y queso de cabra.

No podía faltar en nuestros entrantes fáciles con aguacate una ensalada en la cual unos de los ingredientes fuera el queso de cabra.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 aguacate grande maduro

  • Una bolsa de ensalada variada.

  • Queso de cabra

  • Frutos secos (opcional)

  • 1 bandeja de champiñón natural

  • Aceite de oliva

Preparación:

Primeramente vamos a sofreír los champiñones con el ajo y lo dejamos aparte.

Luego, ponemos como base la escarola y las espinacas y después añadimos el aguacate cortado y el queso de cabra.

Finalizando escurrimos bien los champiñones y los ponemos en un bol, y para terminar luego lo aderezamos con aceite de oliva.

Entrantes fáciles con aguacate
Ensalada de aguacate y queso de cabra.

Aguacates rellenos.

Seguimos con la última receta con aguacate para saborear con nuestros comensales invitados.

Con esta receta final tendrás unos entrantes fáciles con aguacate rápidos y fáciles que no empacharan, algo de lo que es muy común en estas fiestas. Estos aguacates rellenos podrían ganar muchos puntos para convertirse en un fijo de menús de fiesta.

Además este plato es ideal, porque solo vamos a necesitar medio aguacate por persona, que es la ración diaria recomendada. El relleno se puede variar sobre la marcha un poco, ajustando los ingredientes al gusto, procurando que mejor que sobre a que falte.

No dejes de leer cuantos aguacates puedo comer al día.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para 6 personas

  • 3 Aguacates de La Vall de Segó

  • 12 Langostinos cocidos

  • 1 Piña natural en rodajas

  • 1 Yogur griego

  • Mayonesa al gusto

  • Ketchup al gusto

  • 1 Limón

  • Brandy o whisky (opcional)

  • 1 Cogollo de lechuga bien fresco

  • Huevas

Cómo haremos los aguacates rellenos.

Los aguacates deben de ser ni muy grandes ni muy pequeños, en su punto de maduración o un poco más blandos que duros, y con forma alargada para que las mitades se puedan sostener solas.

No dejes de leer : Como madurar un aguacate.

    • Abrir los aguacates por la mitad con mucho cuidado,retirar el hueso y sacar la carne a un cuenco, Rociar con un poco de zumo de limón.
    • Pelar los langostinos cocidos y retirar la tripa, Trocear y mezclar con los aguacates. Picar también la rodaja de piña y cortar en juliana fina el cogollo de lechuga. Mezclar todo en el cuenco.
    • Aparte vamos a preparar una especie de salsa rosa más ligera mezclando yogur natural, mayonesa, un chorrito de brandy o whisky (opcional), tabasco y ketchup o salsa de tomate.
    • Seguidamente debemos combinar con los demás ingredientes e ir probando la consistencia y el sabor.
    • Agregar un poco más de limón o una pizca de pimienta, si se desea. (el cocinero siempre debe de probar las cosas, no se os olvide nunca).
  • Rellenar los aguacates y decorar con huevas rojas, sucedáneo de caviar o simplemente una cola de langostino pelado.
Entrantes fáciles con aguacate
Aguacates rellenos.

Y a disfrutar estas navidades con la familia.

Otros artículos que te pueden interesar :

    • Toda la información general sobre el aguacate.

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