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Aguacates de La Vall de Segó

¬ŅEl Guacamole Engorda o no?¬Ņa Ver si lo Adivinas?

¬ŅEl guacamole engorda?

El guacamole engorda. Eso es lo que la gente cree. Pues para los amantes de esta deliciosa salsa verde mexicana, cuyo ingrediente principal es el aguacate o palta, tambi√©n llamado ‚Äúoro verde‚ÄĚ tengo que darles la gran noticia de que NO, no engorda.

Esta receta tradicional de M√©xico es la protagonista de muchas reuniones en familia, eventos o compa√Īeros del trabajo.

Y poca gente conoce los grandes beneficios que esta aporta a nuestro organismo, ya que solo 100 gramos de esta salsa aporta a nuestro cuerpo unas 160-180 calorías.

No dejes de leer: ¬ŅCu√°ntas calor√≠as tiene el guacamole?

¬ŅEl guacamole engorda? ¬ŅEs un producto sano?

La mayoría de la gente piensa que el aguacate es una fruta que engorda debido a que tiene gran cantidad de grasa y a que aporta bastantes calorías a la dieta.

Pero es una falsa creencia heredada de la demonizaci√≥n de las grasas, tambi√©n conocida como grasofobia, al igual que le pas√≥ en su tiempo a los huevos con el colesterol.

No dejes de leer: Qué tipo de grasa tiene el aguacate.

Y t√ļ ¬ŅCrees que engorda?

 la palta es el ingrediente del aguacate casero
La palta es el ingrediente principal del guacamole

Pues hoy aquí vas a descubrir que no todas las grasas son iguales.

Partimos de que la salsa de guacamole est√° elaborada con aguacate como elemento principal, y este posee grasas buenas llamadas ‚Äúpoliinsaturadas‚ÄĚ, como las que tienen la soja o el pescado azul. Grasas, que incluso te ayudan a adelgazar.

No dejes de leer: Dieta del aguacate para bajar de peso.

Y No lo digo yo, ya que los investigadores llevan a√Īos analizando el contenido nutricional de esta fruta rica en grasas insaturadas y en fibra.

Un estudio del a√Īo 2013 publicado  en la revista Critical reviews in food science and nutrition afirmaba:

  • Los aguacates pueden apoyar el control del peso y el envejecimiento saludable”.

Pero a√ļn hay m√°s, ya que ese mismo a√Īo, otro estudio publicado en la revista Journal of Nutrition obtuvo unos resultados similares.

  • “El consumo de aguacate est√° asociado con una mejor calidad general de la dieta, la ingesta de nutrientes y un menor riesgo de s√≠ndrome metab√≥lico”.

Como puedes ver, comer palta es muy sano, si lo haces con cabeza, claro est√°.

No dejes de leer: Cuánto aguacate se puede comer al día.

Beneficios del guacamole para la salud.

El guacamole es delicioso, es bien recibido y un buen compa√Īero para much√≠simas preparaciones caseras, por lo que ya es comercializado en muchas partes del mundo.

Tan nutritivo  que muchos deportistas lo consumen en su rutina de dieta.

No dejes de leer: Aguacate para deportistas.

Beneficios del guacamole.

Como su base es la palta, sus beneficios son los mismos m√°s los de los restantes alimentos que llevan, o sea, un super alimento.

  • La palta nos aporta una gran cantidad de fibra. Esto ayudar√° a regular tu nivel de az√ļcar en la sangre, mejorar el funcionamiento digestivo y tenerte saciado despu√©s de su consumo.
  • Como te he comentado antes sus grasas son muy saludables, y vamos a quitar de una vez por todas ese mito de que las grasas del aguacate o avocado son malas, la verdad es que disminuye las posibilidades de padecer de enfermedades del coraz√≥n.
  • Mejorar√°s tu forma de alimentarte, pues hoy en d√≠a hay preparados industriales como los doritos y se puede pensar que es igual de saludable, pero nada m√°s lejos de la realidad. la idea de comer guacamole es totalmente sabrosa a nuestra mente y es mucho m√°s saludable mil veces.

No te puedes perder: La fibra del aguacate.

Ensalada de palta
Las ensaladas con palta nos ofrecen grandes beneficios.

¬ŅSe puede congelar el guacamole?

Pues la respuesta es que si, y yo lo he tenido que hacer varias veces, porque me ha sobrado y no he querido tirarlo a la basura.

Puede que como es normal, pierda un poco el sabor genuino que le caracteriza, pero eso no es problema, ya que le a√Īades unas gotitas de lima o lim√≥n con una pizquita de sal, y vuelve a estar fresco.

No te puedes perder: Cómo congelar un aguacate.

Terminando.

¬ŅTe sigues preguntando si el guacamole engorda?  Pues despu√©s de toda esta informaci√≥n yo creo que ya no lo ver√°s como un enemigo, sino como tu sabroso compa√Īero y aliado para tu salud.

¬ŅA qu√© esperas para prepararte uno?

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J. A. S√°ez