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Aguacates de La Vall de Segó

La nueva variedad de aguacate GEM, parecido al Hass.

Empezando la d√©cada de los 80, se da a conocer una nueva variedad de aguacate GEM. Comenzamos…

Sus características, su cultivo y su producción en general, lo hacen cada vez más deseado por la comunidad agrícola.

Origen de esta variedad.

En la década de los 50, se desarrolló un programa de cultivo con una extensa variedad de aguacates diferentes, cuya dirección se le apunta al productor de plantas UC Riverside, Bob Bergh.

De este programa, nació la variedad que conocemos hoy como aguacate GEM.

Más recientemente, en los 80, Bob Bergh da a conocer al mundo una nueva variedad llamada Gwen. Entre sus características principales teníamos que su cáscara no se ponía negra al madurar, por lo cual era una desventaja porque la gente estaba acostumbrada al Hass, cosa que a este tipo de palta si que le pasaba.

Pero a mediados de los a√Īos 80, Bob Bergh vuelve a la carga con un megaproyecto con m√°s de 60000 variedades de pl√°ntulas a lo largo del sur de California. Una de esos tipos de aguacate es nuestro protagonista de hoy, el aguacate Gem.

Finalmente se puede decir que el aguacate GEM viene siendo el bisnieto del aguacate Hass, la variedad est√°ndar de la industria en California.

Desarrollo Mundial del GEM.

Desarrollo mundial del aguacate GEM.

Características de la variedad GEM.

El GEM posee prácticamente todas las características que posee el aguacate Hass.

  • Es una fruta m√°s redonda, de un aspecto exterior atractivo y destaca porque se pela f√°cilmente, casi como un pl√°tano. Se puede utilizar para plantaciones de alta densidad.
  • El color de su pulpa es como dorado tirando a verde.
  • Su c√°scara es como arenosa, oscura y guijarrosa cuando est√°n maduros, pero se pela bien, parecido al Hass.
  • Conserva sus lenticelas amarillas hasta que s maduro, pasando despu√©s su color de fondo a negro como el Hass.
  • Su piel no es tan rugosa como el Hass.
  • Hablando de su hueso o semilla es un poco m√°s grande que el del Hass.
Aguacate GEM
De pulpa amarilla y sabrosa.

El √°rbol del aguacate GEM.

  • La forma de su √°rbol es como semicompacto y tirando a forma de vaso.
  • Posee una gran productividad.
  • Puede quedarse en el √°rbol durante mucho tiempo.
  • Su forma es en l√≠nea vertical por lo que se presta a poder tener sistemas de producci√≥n de alta densidad.
  • Su forma tan particular es que tiene los aguacates dentro del √°rbol, por lo que los protege de las inclemencias del tiempo, de los rayos solares y del viento, porque el interior es siempre es un poco m√°s c√°lido que el exterior.
  • Adem√°s son √°rboles no muy altos y eso favorece la recolecci√≥n del fruto.
  • El crecimiento de los √°rboles es compacto, lo que hace m√°s f√°cil su manejo, sobre todo para las plantaciones de alta densidad; adem√°s, los √°rboles de palta ‚ÄėGEM‚Äô son menos propensos a la “alternancia‚ÄĚ que los √°rboles de ‚ÄėHass‚Äô.
  • Con respecto a la calidad final de la fruta, un panel independiente de degustaci√≥n en el Reino Unido calific√≥ a la palta ‚ÄėGEM‚Äô como de mejor calidad organol√©ptica al comer que una Hass de fin de temporada.
La forma de su árbol facilita la recolección.

El ambiente de crecimiento.

Situada en Sudáfrica, la empresa Westfalia Technological Services comunicó que el aguacate GEM madura más tarde que el Hass, y puede permanecer en su árbol más tiempo, lo que permite un inicio posterior de cosecha y, consecuentemente, una ventana posterior de comercialización.

Como apunte podemos decir que Westfalia Sud√°frica ha cosechado con √©xito fruta ‘GEM’ ocho semanas despu√©s del final de la temporada de ‚ÄėHass‚Äô.

Ventajas e inconvenientes para el agricultor.

  • Su calibre es mayor, tiene una mayor productividad y rendimiento acumulados, con una cosecha m√°s tard√≠a.
  • No tiene nada que envidiarle al Hass ni necesita nada diferente que el este.
  • Para lograr su madurez √≥ptima, los √≠ndices¬† de materia seca necesarios para la cosecha son m√°s altos que los del Hass, por lo que tiene una ventaja¬† de una cosecha de 30 a 45 d√≠as m√°s tard√≠a.
  • Esto es debido a que su acumulaci√≥n de aceite se desarrolla a distinta tasa, Seg√ļn estudios realizados en la Universidad Cat√≥lica de Valpara√≠so.
  • Como apunt√°bamos antes, su rendimiento es mayor que en el Hass ya que tiene una mayor producci√≥n acumulada por hect√°rea que el anterior, seg√ļn estudios de la Universidad de California.
  • En lo referente a los inconvenientes, pr√°cticamente no hemos encontrado ninguno.
Plantación de aguacate GEM
Plantones de aguacate GEM

Su Floración.

Su floración es un poco más tardía que la del Hass.

Vídeos sobre el GEM.

Fuente: Gem avocado brokaw.

Fuente: GEM avocado: a profile

Conclusión.

Estamos ante una fruta que a mi parecer le puede beneficiar al agricultor  por sus caracter√≠sticas generales.

No dejes de leer: El aguacate es una fruta o una verdura.

Ya que como están hoy las cosas en el campo, creo que se debe de mirar muy bien lo que se planta para que nos dé una producción rentable.

Y dentro de las ventajas que nos ofrece, tenemos a modo de resumen:

  • Gran productividad.
  • Mucho aguante en el √°rbol.
  • Gran sabor y textura.
  • Facilidad de recolecci√≥n.

En fin, con el tiempo se verá…. Pero parece que esta variedad de aguacate promete y mucho.