La nueva variedad de aguacate GEM, parecido al Hass.

Empezando la década de los 80, se da a conocer una nueva variedad de aguacate GEM. Comenzamos…

Sus características, su cultivo y su producción en general, lo hacen cada vez más deseado por la comunidad agrícola.

Origen de esta variedad.

En la década de los 50, se desarrolló un programa de cultivo con una extensa variedad de aguacates diferentes, cuya dirección se le apunta al productor de plantas UC Riverside, Bob Bergh.

De este programa, nació la variedad que conocemos hoy como aguacate GEM.

Más recientemente, en los 80, Bob Bergh da a conocer al mundo una nueva variedad llamada Gwen. Entre sus características principales teníamos que su cáscara no se ponía negra al madurar, por lo cual era una desventaja porque la gente estaba acostumbrada al Hass, cosa que a este tipo de palta si que le pasaba.

Pero a mediados de los años 80, Bob Bergh vuelve a la carga con un megaproyecto con más de 60000 variedades de plántulas a lo largo del sur de California. Una de esos tipos de aguacate es nuestro protagonista de hoy, el aguacate Gem.

Finalmente se puede decir que el aguacate GEM viene siendo el bisnieto del aguacate Hass, la variedad estándar de la industria en California.

Desarrollo Mundial del GEM.

Características de la variedad GEM.

El GEM posee prácticamente todas las características que posee el aguacate Hass.

• Es una fruta más redonda, de un aspecto exterior atractivo y destaca porque se pela fácilmente, casi como un plátano. Se puede utilizar para plantaciones de alta densidad.
• El color de su pulpa es como dorado tirando a verde.
• Su cáscara es como arenosa, oscura y guijarrosa cuando están maduros, pero se pela bien, parecido al Hass.
• Conserva sus lenticelas amarillas hasta que s maduro, pasando después su color de fondo a negro como el Hass.
• Su piel no es tan rugosa como el Hass.
• Hablando de su hueso o semilla es un poco más grande que el del Hass.

El árbol del aguacate GEM.

• La forma de su árbol es como semicompacto y tirando a forma de vaso.
• Posee una gran productividad.
• Puede quedarse en el árbol durante mucho tiempo.
• Su forma es en línea vertical por lo que se presta a poder tener sistemas de producción de alta densidad.
• Su forma tan particular es que tiene los aguacates dentro del árbol, por lo que los protege de las inclemencias del tiempo, de los rayos solares y del viento, porque el interior es siempre es un poco más cálido que el exterior.
• Además son árboles no muy altos y eso favorece la recolección del fruto.
• El crecimiento de los árboles es compacto, lo que hace más fácil su manejo, sobre todo para las plantaciones de alta densidad; además, los árboles de palta ‘GEM’ son menos propensos a la “alternancia” que los árboles de ‘Hass’.
• Con respecto a la calidad final de la fruta, un panel independiente de degustación en el Reino Unido calificó a la palta ‘GEM’ como de mejor calidad organoléptica al comer que una Hass de fin de temporada.

El ambiente de crecimiento.

Situada en Sudáfrica, la empresa Westfalia Technological Services comunicó que el aguacate GEM madura más tarde que el Hass, y puede permanecer en su árbol más tiempo, lo que permite un inicio posterior de cosecha y, consecuentemente, una ventana posterior de comercialización.

Como apunte podemos decir que Westfalia Sudáfrica ha cosechado con éxito fruta ‘GEM’ ocho semanas después del final de la temporada de ‘Hass’.

Ventajas e inconvenientes para el agricultor.

• Su calibre es mayor, tiene una mayor productividad y rendimiento acumulados, con una cosecha más tardía.
• No tiene nada que envidiarle al Hass ni necesita nada diferente que el este.
• Para lograr su madurez óptima, los índices  de materia seca necesarios para la cosecha son más altos que los del Hass, por lo que tiene una ventaja  de una cosecha de 30 a 45 días más tardía.
• Esto es debido a que su acumulación de aceite se desarrolla a distinta tasa, Según estudios realizados en la Universidad Católica de Valparaíso.
• Como apuntábamos antes, su rendimiento es mayor que en el Hass ya que tiene una mayor producción acumulada por hectárea que el anterior, según estudios de la Universidad de California.
• En lo referente a los inconvenientes, prácticamente no hemos encontrado ninguno.

Su Floración.

Su floración es un poco más tardía que la del Hass.

Vídeos sobre el GEM.

Fuente: Gem avocado brokaw.

Fuente: GEM avocado: a profile

Conclusión.

Estamos ante una fruta que a mi parecer le puede beneficiar al agricultor  por sus características generales.

No dejes de leer: El aguacate es una fruta o una verdura.

Ya que como están hoy las cosas en el campo, creo que se debe de mirar muy bien lo que se planta para que nos dé una producción rentable.

Y dentro de las ventajas que nos ofrece, tenemos a modo de resumen:

• Gran productividad.
• Mucho aguante en el árbol.
• Gran sabor y textura.
• Facilidad de recolección.

En fin, con el tiempo se verá…. Pero parece que esta variedad de aguacate promete y mucho.