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Aguacates de La Vall de Segó

Mano de aguacate : Un accidente de cocina cada vez m√°s com√ļn.

Hoy vamos a hablar del t√©rmino mano de aguacate.¬†El inicio de la mano de aguacate se desarrolla repentinamente cuando alguien que se prepara para comer un aguacate se apu√Īala a s√≠ mismo. Suena a broma o cachondeo, pero a veces estas heridas no son simples cortes superficiales, pueden llegar a causar da√Īos graves en los nervios y en los tendones de las manos que solo se pueden solucionar con cirug√≠a.

Todo esto ocurre cuando nos disponemos a quitar la semilla o pepa del aguacate, As√≠ que la gente toma la punta del cuchillo y trata de cavar a su alrededor, luego resbala y termina apu√Īalando la mano con la que est√°n sosteniendo el aguacate.

Para evitarlo, En Reino Unido la cadena de supermercados brit√°nicos M&S ha decidido poner a la venta un nuevo aguacate que no contiene hueso.

Aguacates sin hueso o cocktail de La Vall de Segó.

Aqu√≠, en La Vall de Seg√≥, tenemos nuestros propios aguacates sin hueso, Cocktail o aguacate sin semilla. Eso s√≠, antes de cambiarnos a esta nueva versi√≥n de la fruta, no debemos de menospreciar su hueso y quiz√°s deber√≠amos saber que algunos estudios apuntan a que la semilla es la parte m√°s √ļtil de todo este alimento.

El nuevo cuadro m√©dico llamado “Mano de aguacate”.

Aunque parezca incre√≠ble, incluso absurdo, este problema con las semillas es m√°s habitual de lo que parece y se ha creado un nuevo cuadro m√©dico bautizado como¬†avocado hand¬†o “mano de aguacate”.

Mano de aguacate
Mano de aguacate : Este problema con las semillas es m√°s habitual de lo que parece.

https://www.instagram.com/akol13r/

Hasta tal punto que el problema llevó a un médico a sugerir que las frutas deberían venderse con una pegatina que advierta del riesgo. Para flipar.

El cirujano Simón Eccles, secretario de la Asociación Británica de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva, afirma que cada semana en el Hospital de Chelsea y Westminster de Londres se trata a una media de cuatro pacientes por lesiones relacionadas con la extracción del hueso. (supongo que en México y otros países latinoamericanos les entrará la risa cuando lean esto).

El consumo de aguacate se ha disparado en Europa.

Como era de esperar, este incremento de las lesiones tiene que ver con el dram√°tico aumento en los √ļltimos a√Īos del consumo de aguacate en el Reino Unido y Europa, que se ha convertido en un alimento de moda en los pa√≠ses desarrollados.

Hay una demanda desmesurada de este fruto , sobre todo en Europa, ya que como sabemos , pr√°cticamente se usa todo de √©l, desde la pulpa, pasando por su semilla o con tratamientos a base de sus maravillosas hojas. Se puede aplicar al mundo de la belleza y cosm√©tica, para hacer mascarillas, champ√ļs, aceites, cremas o tambi√©n para la cocina con innumerables recetas por lo que le convierte en un alimento muy nutritivo y vers√°til.

Tendones y nervios.

Hay que apuntar que los da√Īos que se infringe la gente involuntariamente no son ninguna broma.

En realidad, muchas veces se produce un corte profundo: tendones y nervios afectados, que pueden requerir delicadas operaciones y en los casos m√°s extremos arrastrar consecuencias y lesiones de por vida.

Mano de aguacate
En realidad, muchas veces se produce un corte profundo: tendones y nervios afectados

El mal de los Millennials.

En las redes sociales se habla con iron√≠a de este “nuevo problema” en los pa√≠ses que acaban de descubrir el aguacate, y lo describen con sarcasmo como un mal de “clases medias”, “de hipsters” o de “millennials”, obsesionados en a√Īos recientes con incluir este manjar hasta en el postre (a pesar de su elevado precio, por cierto).

Como cortar de forma correcta el aguacate.

Pero tambi√©n hay quienes se toman tan en serio el “nuevo mal” que comparten t√©cnicas sobre c√≥mo cortar o no la apetecida fruta.

La mayoría aconseja usar una cuchara o apoyar el aguacate en una tabla de cortar en lugar de sostenerlo con la mano.

Hay varias formas de cortar el aguacate, como aqu√≠ podemos ver en este extenso art√≠culo donde te explico detalladamente como hacerlo para que no te pueda pasar nada.. Pero siempre podemos seguir las¬†instrucciones¬†para cortar aguacate sin hacernos da√Īo que facilit√≥ la Asociaci√≥n Brit√°nica de Cirujanos Pl√°sticos, Reconstructivos y Est√©ticos.

Qué hacer si nos cortamos.

Si sigues estos consejos, minimizaras el riesgo de lesiones, porque nunca hay que bajar la guardia en la cocina, ya que los accidentes siempre son posibles. Por eso, si sufres un accidente con una hemorragia en un dedo o en la mano tras un corte cocinando :

  • Debes aplicar presi√≥n sobre el √°rea sangrante con una gasa o pa√Īo limpio y elevarlo por encima del coraz√≥n.

  • Si no deja de sangrar o la herida es muy profunda o grande, debes acudir a Urgencias.

  • Adem√°s, si hay partes amputadas, debes colocar el trozo en una bolsa de pl√°stico con hielos, nunca el hielo directamente sobre la piel.

  • Por otra parte, es posible que sea necesario hacer una serie de pruebas para evaluar si hay da√Īos en algunos de los tendones o nervios, en cuyo caso podr√≠a ser necesario incluso operar.

Con este v√≠deo corroboramos la tendencia de la temida “Mano de aguacate”.¬†

Fuente : El Siglo mx

Terminando.

Con esto no queremos inducir a dejar de comer aguacate, porque dejarías de consumir una fruta muy buena que debes incluir en tu dieta a diario, pero sí hay que tomarse en serio lo de aprender a cortar un aguacate, aunque parezca una chorrada, y que tengas cuidado en la cocina ya que los accidentes más tontos ocurren a diario y la peligrosa mano de aguacate.

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J.A.S√°ez

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