Saltar al contenido
Aguacates de La Vall de Segó

Como hacer mantequilla de aguacate : Te encantar√°.

Como el aguacate o avocado es untuoso, podemos hacer mantequilla de aguacate sin mantequilla, también llamada manteca o margarina de grasa. Rica en vitamina E, B y ácidos grasos monoinsaturados totalmente saludables, nada picante y con un increíble sabor.

Ingredientes para hacer una mantequilla de aguacate casera.

  • 1 aguacate.
  • Una pizca de sal.
  • Un poquito de ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.

Cómo escoger los ingredientes.

  • Aguacate: Depende de c√≥mo quieras preparar la mantequilla, porque si no es para ahora mismo los puedes comprar verdes o poco maduros, pero si es para hacerla de inmediato en tu cocina, deber√°s escogerlos m√°s maduros.

No dejes de leer: Como escoger un aguacate.

  • Ajo en polvo: El ajo es originario de Asia, pero se ha extendido a todo el mundo. El ajo en polvo nos permite sazonar r√°pidamente algunos platos. Lo puedes encontrar f√°cilmente en cualquier supermercado, o si prefieres, lo puedes hacer t√ļ mismo. El ajo en polvo, se obtiene simplemente secando y posteriormente moliendo trozos de ajo limpios de piel.
  • Cebolla en polvo: Yo aqu√≠ prefiero comprarla, ya que no tengo ganas de pasarme un rato llorando.

Como hacer mantequilla de aguacate.

Para la elaboración de mantequilla de aguacate el tema es muy sencillo:

  • Lavamos el aguacate bien lavado.
  • Cortamos los aguacates. Aqu√≠ abajo tienes un art√≠culo entero de c√≥mo realizar bien el proceso y los peligros que supone el hacerlo mal.
  • Trituramos el aguacate con sal,¬†zumo de lim√≥n, un poco de sal, y un poco de ajo y cebolla en polvo. La cantidad, a gusto de cada uno.

No dejes de leer: Avocado hand o mano de aguacate.

Receta f√°cil de la mantequilla.

Un buen desayuno ser√≠a hacer un¬†pan de semillas. Venden los preparados en los supermercados, como tambi√©n seguro que vender√°n mantequilla de aguacate industrial, pero donde est√© lo natural…. No hace falta tener m√°quina para hacer pan.

Cómo prepararlo.

  • Podemos amasarlo nosotros mismos en nuestra cocina y hacer un pan estupendo. Y tambi√©n podemos a√Īadirle¬†aceitunas negras¬†trituradas, y tendremos mejor resultado.
  • El pan casero es mucho m√°s h√ļmedo que el del mercado, y adem√°s dura m√°s y ganar√°s en salud.
  • Cortaremos unas buenas rebanadas de nuestro pan. Podemos tostarlo.
  • Y el aguacate para untar estar√° ya listo. Ya podemos untarlo con la mantequilla de palta.
Preparando la mantequilla de aguacate
Mantequilla de aguacate.

Importante: Al igual que con el aceite, no poner la mantequilla en un pan muy caliente. Amargar√°.

Como conservarla.

  • Guarda la mantequilla que no comiste en la nevera. Como mejor se conserva es en un recipiente herm√©tico. A fin de que el aguacate conserve el color verde, puedes colocar un pedazo de film pl√°stico sobre la preparaci√≥n.
  • La mantequilla de aguacate fresca se conservar√° unos tres d√≠as en la nevera o una semana en el congelador.

No dejes de leer: Como conservar el aguacate una vez abierto.

Os traigo un v√≠deo explicativo para aprender c√≥mo hacer una mantequilla de aguacate.

Fuente: P√°sate al lado verde.

No dejes de leer: Aceite de aguacate para cocinar. ¬ŅLo conoces.?

Con la palta se pueden hacer maravillas, desde una salsa, ensaladas, un sabroso guacamole y hasta un gran postre.

Aqu√≠ os he dejado una buena manera de desarrollar recetas con palta para untar. Yo le suelo llamar ‚Äúaguacate de mantequilla‚ÄĚ. Espero que los apliqu√©is y disfrut√©is tanto como yo al cocinarlo.

M.Carmen.Herranz

Otros artículos que te pueden interesar:

Referencias: