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Aguacates de La Vall de Segó

¬ŅQue tipo de grasa tiene el aguacate y cuanta? ¬ŅEs buena o mala?

que tipo de grasa tiene el aguacate

La grasa del aguacate es buena.

Hoy hablamos de que tipo de grasa tiene el aguacate porque mucha gente quiere saber adem√°s cuanta grasa tiene un aguacate o palta, ya que le chifla esta fruta y no quiere dejar de consumirla en lo posible.

Cuando queremos bajar de peso lo primero que quitamos de nuestra dieta son los alimentos ricos en manteca, aceite, mantequilla o tocino, eso es evidente. Lo que no tenemos en cuenta o no sabemos es que no todas las grasas son iguales y algunas pueden significar un gran beneficio para nuestra salud.

que tipo de grasa tiene el aguacate
El avocado contiene grasa buena

El aguacate tiene grasa buena.

Para saber que tipo de grasa tiene el aguacate lo primero que debemos saber es que existe la grasa buena y la mala, y no es que el palto tiene grasa buena, el aguacate es grasa buena. Por suerte en los √ļltimos a√Īos nutricionistas y expertos en alimentaci√≥n han empezado a explicar los m√ļltiples beneficios de esta fruta originaria de M√©xico, hasta el punto que se ha clasificado como ‚Äúsuper alimento‚ÄĚ.

¬ŅQue son las grasas buenas para el coraz√≥n?.

Son las llamadas grasas poliinsaturadas, ideales para una dieta saludable, y se encuentran, por ejemplo, en:

  • El pescado azul. (Salm√≥n).
  • Las sardinas.
  • Bonito o el at√ļn.
  • El arenque.
  • Soja o Girasol (Aceites vegetales).
  • Las margarinas con alto contenido en grasas poliinsaturadas como Flora y Tulip√°n.

¬ŅCuales son las propiedades del aguacate?

La grasa del aguacate es perfecta para el coraz√≥n, si lo consumes con moderaci√≥n, y lo a√Īades en tus recetas, ya que al ser buenas, con s√≥lo medio al d√≠a te llenar√°s de antioxidantes y grasas saludables.

Contiene :

  • Carbohidratos 8,5%.
  • 2% de prote√≠nas.
  • 2,5% de fibra. (100 gramos de aguacate contienen poco menos de siete gramos de las fibras no digeribles facilitan la p√©rdida de peso como parte de una dieta).

Como podremos observar, est√° lleno de vitaminas y es rico en vitamina E y vitamina C que le convierten en una fruta antioxidante excelente para combatir los radicales libres. ‚ÄúEl exceso de estos radicales libres puede desencadenar diversas patolog√≠as como el c√°ncer, enfermedades neurodegenerativas como el alzh√©imer o el p√°rkinson‚ÄĚ. De hecho 100g de porci√≥n comestible de palta contiene el 17% de ingesta diaria recomendada de vitamina C y el 16% de vitamina E.

que tipo de grasa tiene el aguacate
¬ŅQu√© tipo de grasa tiene el aguacate? Pues una buena para nuestro coraz√≥n.

Gran contenido en ácido fólico.

Es también un alimento altamente recomendado en el caso de las mujeres embarazadas, por lo que se recomienda su consumo, ya que tiene un gran contenido en ácido fólico.

100 gramos de aguacate contienen el 27% de la cantidad diaria recomendada. Muchos estudios han demostrado que las mujeres que toman 0.4 miligramos por día de ácido fólico antes de la concepción y durante la primera etapa del embarazo tienen hasta un 70 % menos de riesgo de que su bebé nazca con defectos graves del tubo neural .(Estos defectos congénitos consisten en el desarrollo incompleto del cerebro y de la médula espinal).

Ocurren durante los primeros 28 días del embarazo, por lo que, es importante tomar esta fruta habitualmente unos meses antes de la concepción. (es aconsejable tomar ensaladas a menudo, y los aguacates son perfectos para este problema).

Y ya para rizar el rizo, el tambi√©n potencia el sistema inmunol√≥gico gracias a su alto contenido de carotenoides. La lute√≠na, otro de sus compuestos milagro, act√ļa como un antioxidante y protege las enfermedades de la vista.

Nutrientes del aguacate.

Cuando hablamos de el aguacate y sus beneficios nos referimos a las grandes virtudes que nos ofrece esta fruta, como hemos dicho antes, considerada unos de los 5 super alimentos. Su consumo nos aportará una nutrición saludable.

Estos son los aportes de 100 gramos de aguacate en la ingesta diaria recomendada:

  • Vitamina K: 25 %
  • Vitamina C: 17 %
  • √Ācido f√≥lico: 27 %
  • Vitamina B5: 14 %
  • Vitamina B6: 13 %
  • Vitamina E: 16 %
  • Potasio: 14 %

El aguacate es bueno para el colesterol.

Aquí se puede ver si el aguacate es grasa buena o mala.

Ya que reduce el colesterol LDL, (el colesterol malo) y aumenta el colesterol HDL (el bueno). Por este motivo es muy recomendable incorporarlo en la dieta de personas con colesterol elevado‚ÄĚ .

El 77% de las calorías del aguacate provienen de su alto contenido de grasas buenas.

“Pertenece al grupo de las frutas oleaginosas y contiene entre 14-15% de grasas monoinsaturadas, de los que predomina ácido oleico. Este tiene efectos beneficios sobre la salud cardiovascular. Por lo que es rico en grasas buenas.

Asimismo, el ácido oleico ha sido relacionado con una reducción de la inflamación y se ha demostrado que influye positivamente en la lucha para prevenir las células cancerígenas. En estudios clínicos, se ha demostrado que las grasas del aguacate son muy resistentes a la oxidación inducida por calor, por eso, el aceite de esta fruta es muy recomendado y seguro para cocinar.

que tipo de grasa tiene el aguacate
En esta fruta predomina el √°cido oleico

El aguacate tiene potasio.

El potasio es un mineral muy importante en nuestro cuerpo y que la mayor√≠a de las personas no incorpora de manera suficiente en su dieta, y m√°s a√ļn si realizamos actividad f√≠sica, pues con el sudor podemos perder este micronutriente y el no reponerlo puede acarrearnos molestias tales como calambres musculares. ‚ÄúEl aguacate contiene 522mg por 100g, m√°s cantidad de potasio que el pl√°tano‚ÄĚ.

La cantidad de potasio que contiene favorece el buen funcionamiento del sistema muscular. Adem√°s el magnesio y la vitamina B6 favorecen el sistema nervioso.

Adem√°s de magnesio, tambi√©n contiene peque√Īas cantidades de:

  • Manganeso
  • Hierro
  • Cobre
  • Zinc
  • F√≥sforo
  • Vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina)

Tenemos miedo a que tipo de grasa tiene el aguacate y ya hemos visto que no es para tanto.

Su pulpa nos llenar√° durante mucho tiempo y nos proporcionar√° muchos nutrientes valiosos. Ahora que ya sabemos que grasa tiene el aguacate, comiendo bien y con una dieta balanceada, no debemos de temer a los aguacates, sino que debemos ponerlos regularmente en el men√ļ en cantidades m√°s peque√Īas. Adem√°s de estar sabrosos, nos alegrar√°n la vida.

J.A.S√°ez

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J.A.S√°ez